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Guardiani Farchione dispose de 30 hectares de terres agricoles, dont 10 hectares de vignes aux pieds du village de Tocco Da Casauria, dans la province de Pescara, région des Abruzzes. Situés a une altitude de 360 mètres, les cépages indigènes Pecorino, Trebbiano Abruzzese et Montepulciano y sont cultivés, ainsi que le Chardonnay et le Pinot noir en plus petites quantités. Le vignoble est travaillé de façon biologique, sans ajout de pesticides ou herbicides chimiques.

Histoire

L'histoire de Guardiani Farchione remonte à 1860. Eleanor et John de Lutiis, petits producteurs de vin en vrac, se sont établis à Tocco Da Casauria, le long de la rue principale du village dans un "Pallazzo" possédant une grande cave souterraine. La cave fut dès lors utilisée comme zone de vieillissement de bouteilles de cuvées spéciales.
La production de vin en vrac se poursuivra avec l'héritière Caroline, qui, avec sa fille Nunziatina et son fils Virgilio Guardiani, imprimera la première étiquette en 1930. L'entreprise familiale a continué et en 1974, son fils Domenico Guardiani avec sa femme Maria Farchione ont produit la première bouteille de Montepulciano d'Abruzzo sous l'étiquette 'Tenute Del Ceppete 74' dont le nom identifie le territoire d'origine du produit, et souligne l'année historique de cette collaboration. Par la suite, leur fils, Paul, assurera cette continuité.

Paul et sa femme Stefania mènent aujourd’hui la Société Guardiani Farchione avec conviction et enthousiasme, et sont en mesure de transférer la même volonté à leur fils et à leur fille. Ils opèrent avec la même conviction et le même enthousiasme l'activité historique qui se transmet de père/mère en fils/fille depuis quatre générations.

 

Le lieu d’accueil est toujours le même, dans le bâtiment historique de la famille Guardiani, situé sur la rue du XX septembre qui traverse une ville médiévale alimentée depuis 2009 par quatre éoliennes appartenant à la municipalité et qui génèrent même des surplus d’électricité renouvelables dans la région.  Situés à moins de 2 heures de Rome, le fleuve Pescara et la petite rivière Arolle entourent la colline sur laquelle le village est perché.

Au cœur du village, la charmante cave feutrée dans le tuf et sculptée directement dans la pierre, est non seulement l'environnement idéal pour le vieillissement des vins, mais est particulièrement agréable pour y déguster leurs vins, y manger et admirer sa beauté architecturale.  Comme pour tous les producteurs d’Olkades, ils seront heureux de vous accueillir lors de votre prochain voyage en Italie. L’accueil et les vins vous feront vivre et revivre une expérience unique.

Les Vins de Guardiani Farchione

Guardiani Farchione produit des Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano d'Abruzzo, Cerasuolo d'Abruzzo, Pecorino d'Abruzzo, Montepulciano d'Abruzzo et Tenuta del Ceppete 74 (Montepulciano d'Abruzzo Barricato). 

 

Montepulciano d'Abruzzo DOC

Cépages: 100% Montepulciano

Appellation: Montepulciano d'Abruzzo DOC

Couleur: Rouge

Origine: Abruzzes, Italie.

Alcool/vol: 13.5 %

Description:

Cultivé à 360m d'altitude, fermentation à température contrôlée de 25°C, cuve en acier inoxydable et béton vitrifié, mise en bouteille 1 an après la récolte. De couleur rubis intense avec de légères teintes violacées, il dégage un bouquet prononcé. Vineux, sec avec une agréable amertume. Persistant et légèrement tannique en bouche.

Température de service: 18 - 20°C

Accord: plats de pâtes, les viandes rouges, charcuterie.

 

Trebbiano d'Abruzzo

Cépages: 100% Trebbiano Abruzzese

Appellation: Trebbiano d'Abruzzo DOC

Couleur: Blanc

Origine: Abruzzes, Italie.

Alcool/vol: 13.0 %

Description:

Cultivé à 360m d'altitude, fermentation à température contrôlée de 16°C, cuve en acier inoxydable, mise en bouteille 4 mois après la récolte. De couleur jaune paille, il dégage un agréable bouquet fruité. Sec, velouté et aromatique.

Température de service: 8 - 10°C

Accord: Apéritif ou poisson.

 

Cerasuolo d'Abruzzo

Cépages: 100% Montepulciano

Appellation: Cerasuolo d'Abruzzo DOC

Couleur: Rosé

Origine: Abruzzes, Italie.

Alcool/vol: 13.0 %

Description:

Cultivé à 360m d'altitude, fermentation à température contrôlée de 16°C, cuve en acier inoxydable, mise en bouteille 4-5 mois après la récolte. De couleur rose intense, il dégage un délicat parfum frais avec une belle fraîcheur en bouche.

Température de service: 12 - 14°C

Accord: Antipasti, viandes blanches, plat de pâtes.

 

Pecorino d'Abruzzo

Cépages: 100% Pecorino

Appellation: Pecorino d'Abruzzo DOC

Couleur: Blanc

Origine: Abruzzes, Italie.

Alcool/vol: 12.5 %

Description:

Cultivé à 360m d'altitude, fermentation à température contrôlée de 16°C, cuve en acier inoxydable, mise en bouteille 4 mois après la récolte. De couleur jaune paille brillant, il dégage des arômes intenses de fruits frais, avec un parfum délicat d'herbes aromatiques. Le palais est très cohérent avec le nez et laisse une agréable note d'amande en fin de bouche.

Température de service: 8 - 10°C

Accord: Hors-d'œuvre, fruits de mer, potage, viandes.

 

Montepulciano d'Abruzzo, Tenuta Ceppete 74

Cépages: 100% Montepulciano

Appellation: Montepulciano d'Abruzzo DOC

Couleur: Rouge

Origine: Abruzzes, Italie.

Alcool/vol: 14.0 %

Description:

Cultivé à 360m d'altitude, fermentation à température contrôlée de 25°C. Vieillissement en fûts de chêne, mis en bouteille 4 ans après la récolte. De couleur rubis intense avec de légères teintes violacées, il dégage un bouquet de caractère, prononcé avec des notes de bleuets et de framboises. Vineux, sec avec une agréable amertume. Persistant et légèrement tannique en bouche.

Température de service: 18 - 20°C (laissez vieillir, ou ouvrir quelques heures avant le service).